Frente a uma suculenta picanha, às vezes é difícil lembrar que a pecuária é atualmente uma das principais atividades ligadas ao desmatamento, trabalho escravo, queimadas e doenças alimentares no Brasil. Mas é possível, sim, continuar consumindo carne, porém de uma forma consciente, que não seja conivente com esses danos escondidos ao consumidor e, ao mesmo tempo, motive o surgimento de um setor mais sustentável.

Para isso foi criado o movimento "Do pasto ao prato", idealizado por um grupo de cientistas de vários países que, através da iniciativa Trase.Earth, busca melhorar a transparência das cadeias alimentares, de forma que os consumidores tenham a compreensão exata do impacto de suas escolhas individuais para o meio ambiente e o futuro do planeta. 

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